材料 （4人分）
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＊直径5-6cmの紙コップ4個分＊
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カステラ5切れ
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【Ａ】
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大さじ2
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クリームチーズ80g
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【Ｂ】
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生クリーム100ml
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砂糖大さじ1
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ブルーベリー24粒
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適量（飾り用）
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適量（飾り用）
作り方
- 【１】カステラは4切れをカップの底の大きさに合わせて丸く切り、厚さを半分に切ります。切り取った残りのカステラは、小さく切ります。1切れは茶色い部分は取り除いて、包丁で削るようにしてポロポロにします。
- 【２】【Ａ】はクリームチーズをやわらかくし、ジャムを加えて混ぜます。
- 【３】【Ｂ】はボウルに入れ、氷水にあてながら泡立て、9分立てくらいにしっかりと泡立てます。
- 【４】カップの底に【１】の丸いカステラを1枚敷き、【２】のチーズクリーム、小さく切ったカステラ、ブルーベリー5粒を順に入れ、もう１枚の丸いカステラをのせ、上から【３】のホイップクリームを絞り袋に入れて絞ります（スプーンでのせても）。同じように3個作ります。
- 【５】ポロポロのカステラを表面に散らし、ホイップクリーム、ブルーベリージャム、ブルーベリーを飾り、ミントの葉を添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 377kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 20.2g |
| 炭水化物 | 42.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 86mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |