材料 （4人分）
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牛薄切り肉150g
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玉ねぎ1個（200g）
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パプリカ1/4個（80g）
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バター10g
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水400ml
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1/2箱（75g）
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白飯適量
作り方
- 【１】牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、パプリカは2cm角に切ります。
- 【２】フライパンにバターを強火で熱し、玉ねぎを2分炒め、フライパンの奥に玉ねぎを寄せます。空いたところに牛肉を入れて1分ほど炒めます。パプリカを加えて全体を混ぜ合わせ、さらに1分炒めます。
- 【３】水を入れて強火のまま2分煮ます。アクが出たら取ります。
- 【４】いったん火を止めて、ルウを割り入れてよく溶かします。
- 【５】中火で混ぜながら3分ほど煮込み、とろみをつけます。
- 【６】器に白飯を盛り、【５】をかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 574kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.4g |
| 脂質 | 16.7g |
| 炭水化物 | 88.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 755mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |