材料 （2人分）
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豚こま切れ肉150g
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パプリカ（赤）1/2個
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1袋（50g）
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にんにく1/2かけ
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1本
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オリーブオイル大さじ1
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塩少々
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少々
作り方
- 【１】豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。赤パプリカは乱切りに、にんにくはみじん切りにします。赤唐辛子は種を取っておきます。
- 【２】フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて中火にかけ、にんにくの香りがするまで炒めます。
- 【３】豚肉を加えて炒め、色が変わったら豚肉を端によせて、赤パプリカを加え、塩、ブラックペッパーを加えて強火で炒め合わせます。
- 【４】ルッコラを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 235kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.8g |
| 脂質 | 17.2g |
| 炭水化物 | 3.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 334mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |