材料 （5人分）
-
＊25個分＊
-
豚ひき肉150g
-
キャベツ180g
-
にら30g
-
【Ａ】
-
大さじ4（52g）
-
醤油大さじ1
-
小さじ2
-
ごま油小さじ1
-
酒小さじ1
-
塩少々（0.5ｇ）
-
少々
-
ギョーザの皮1袋（25枚）
-
水適量
-
サラダ油適量
-
ごま油適量
-
ギョーザのタレ（酢醤油・ラー油など）適量
作り方
- 【１】キャベツ、にらはみじん切りにします。
- 【２】ボウルに豚ひき肉、【１】、【Ａ】を合わせ、手でよく練り混ぜます。
- 【３】ギョーザの皮に【２】の具をのせ、皮のフチに水をつけ、ひだを寄せながら包みます。
- 【４】フライパンにサラダ油を熱して【３】を入れ、焼き色がついたら餃子の高さ1/3の水を加え、フタをして蒸し焼きにします。火が通ったらフタをとって水分を飛ばし、仕上げにごま油を回し入れます。
- 【５】器に盛り、タレにつけていただきます。
- memo
- ・【２】でよく練り、冷蔵庫で1時間ほどおくと味がなじみます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 187kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.6g |
| 脂質 | 8.7g |
| 炭水化物 | 17.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 713mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |