材料 （4人分）
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白米2合
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牛もも肉ブロック500g
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【Ａ】
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小さじ2
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大さじ1
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ごぼう200g
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水400ml
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【Ｂ】
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1枚
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大さじ1
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大さじ1
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1個
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小さじ1
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パセリ（みじん切り）適量（お好みで）
作り方
- 【１】牛肉に【Ａ】を全体にまぶし、もみ込みます。ごぼうは4cm長さに切ります。
- 【２】厚手の鍋に洗った米、水、【Ｂ】を入れて軽く混ぜ、【１】の牛肉とごぼうをのせます。
- 【３】フタをして火にかけ、煮立ってから15分ほど、水分がなくなるまで加熱します。
- 【４】火からおろし、お好みでパセリを加えます。フタをして20分ほど蒸らします。
- 【５】牛肉を取り出して食べやすい大きさに切って戻し、全体を混ぜます。
- memo
- ・鍋や火加減によって加熱時間は調整してください。
・ペッパーミックスの代わりにブラックペッパー（ホール）やホワイトペッパー（ホール）でもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 547kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 30.5g |
| 脂質 | 17.5g |
| 炭水化物 | 69.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 508mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |