材料 （4人分）
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豚バラ肉ブロック300g
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玉ねぎ1個
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パプリカ（赤）1/2個
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サラダ油大さじ1
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塩少々
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少々
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小さじ1
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大さじ2
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水500ml
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1/2箱（72g）
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白飯適量
作り方
- 【１】豚肉は塩、コショーをふり、玉ねぎは薄切り、パプリカは乱切りにします。
- 【２】圧力鍋にサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、しょうがを炒めます。豚肉に焼き目がついたら、マーマレードジャム、水を加えてフタをして8分加圧します。
- 【３】加圧終了後火を止め、自然放置してフタを開けます。いったん豚肉を取り出し、1cm厚さに切り、再び鍋に戻し入れます。
- 【４】ルウを割り入れてよく溶かし、パプリカを加えてひと煮立ちさせます。
- 【５】器に白飯を盛り、【４】をかけます。
- memo
- ・調理時間に加圧後の自然放置時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 749kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.9g |
| 脂質 | 35.7g |
| 炭水化物 | 95.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 901mg |
| 食塩相当量 | 2.3g |