材料
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＊作りやすい分量＊
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かき300g
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白ワイン大さじ1
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オリーブオイル適量
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【Ａ】
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1本
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1枚
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小さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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1枝
作り方
- 【１】かきは塩水（分量外）でよく洗い、水けをきります。
- 【２】【１】をフライパンに入れて中火にかけ、炒りつけます。完全に水けがなくなるまで炒りつけ、白ワインをからめてさらにその水分がなくなるまで炒りつけます。（焦げるくらいまで、水分を飛ばすイメージ）
- 【３】【２】を清潔な容器に移して【Ａ】を加え、かぶるくらいまでオリーブオイルを注ぎます。半日以上、漬け込みます。
- memo
- ・調理時間に漬け込み時間は含んでいません。
・清潔な容器を使ってください。
・栄養成分は全量分です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 453kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.1g |
| 脂質 | 32.4g |
| 炭水化物 | 14.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 1560mg |
| 食塩相当量 | 4.0g |