材料 （4人分）
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さつまいも300g
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【Ａ】
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バター15g
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牛乳200ml
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塩小さじ1/3
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少々
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小さじ1
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合いびき肉80g
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玉ねぎ1/4個(50g)
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にんじん20g
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【Ｂ】
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小さじ1/4
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塩小さじ1/4
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小さじ1
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小さじ1/8
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少々
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サラダ油大さじ1/2
作り方
- 【１】玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し、【１】を炒めます。透き通ってきたら合いびき肉、【Ｂ】を加えて炒めます。
- 【３】さつまいもは厚めに皮をむき、1cm厚さに切って水にさらします。電子レンジ600Wで4-5分加熱し、やわらかくなったら熱いうちにマッシャー等でつぶし、鍋に入れます。【Ａ】を加え、よく混ぜて火にかけ、練ります。
- 【４】パイ皿やグラタン皿にバター（分量外）を塗り、【２】の入れて平らにならし、【３】のマッシュスィートポテトを入れ、フォークで筋目をつけます。
- 【５】200-220℃のオーブンで15-20分焼きます。
- memo
- ・【３】でさつまいもを練った後、濾すとなめからかな生地になります。時間のある時には、濾すとよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 241kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.2g |
| 脂質 | 10.9g |
| 炭水化物 | 29.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 430mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |