材料 （5人分）
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豚薄切り肉200g
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長ねぎ2本
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油揚げ2枚
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サラダ油大さじ1
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水800ml
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1箱(110g)
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醤油60-80ml
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うどん（ゆで）5人分
作り方
- 【１】豚肉はひと口大、長ねぎは斜め切り、油揚げは2cm幅に切ります。
- 【２】厚手の鍋にサラダ油を熱して中火で豚肉を炒め、水を加えます。
- 【３】沸騰したらアクを取り、長ねぎと油揚げを加えて弱火～中火で10分ほど煮込みます。いったん火を止めルウを割り入れ、よく溶かします。
- 【４】醤油を加え、弱火でとろみがつくまで煮込みます。
- 【５】器にゆでたうどんを盛り、【４】をかけます。
- memo
- お好みで七味唐からしを振ってください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 470kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.8g |
| 脂質 | 16.7g |
| 炭水化物 | 59.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 1322mg |
| 食塩相当量 | 3.4g |