材料 （2人分）
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生鮭2切れ
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塩少々
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少々
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薄力粉小さじ1
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バター10g
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白ワイン大さじ2
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【きざみわさびバター】
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バター25g
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5g
作り方
- 【１】バター25gを室温にもどしてやわらかくし、きざみわさびを合わせて混ぜ、きざみわさびバターをつくります。
- 【２】鮭に塩、ホワイトペッパーを振り、薄力粉を全体に薄く振ります。
- 【３】フライパンにバター10gを熱し、【２】を入れて両面軽く焼き色がつくように焼きます。白ワインを加えてフタをして、1-2分火を弱めて火を通します。
- 【４】器に【３】を盛り、【１】をのせます。
- memo
- 栄養成分に付け合せは含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 287kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.6g |
| 脂質 | 18.5g |
| 炭水化物 | 2.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 285mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |