材料 （4人分）
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栗（むいたもの）50g
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玉ねぎ1/2個
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じゃがいも2個
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1/2箱(86g)
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水300ml
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牛乳150ml
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小さじ1/4
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バター10g
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乾燥パン粉大さじ2
作り方
- 【１】むき栗は半分に切り、玉ねぎはみじん切りにします。じゃがいもは洗って、濡れたまま皮ごとラップに包み、600Wの電子レンジで6分加熱し、皮をむいてつぶします。
- 【２】フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。栗を加えて炒め、栗が鮮やかな黄色になったら水と牛乳を加えて沸かします。いったん火を止め、ルウを加えて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込み、オールスパイスを加えて混ぜます。
- 【３】【１】のじゃがいもに【２】を数回に分けて加えて混ぜます。耐熱容器に入れ、上にパン粉を振り、オーブントースターでパン粉に焦げ目がつくまで焼きます。
- memo
- シロップ漬けの栗を使う場合は、流水でシロップを洗い流してください。
じゃがいもは熱いうちにつぶしましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 268kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 12.7g |
| 炭水化物 | 33.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 628mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |