作り方
- 【１】ルッコラの葉、塩、白炒りごま、サラダ油をフードプロセッサー（ミキサー）にかけます。
- 【２】ペースト状になったら、塩（分量外）とコショーで、適宜味を調えます。
- 【３】塩（分量外）を加えた湯で表示の通りゆで、氷水で冷やしたカッペリーニに、【２】のソースをからめ、ルッコラの葉（分量外）を添えます。
- memo
- ソースは、肉や魚のソースやカナッペなどにも使用できます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 644kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.7g |
| 脂質 | 38.2g |
| 炭水化物 | 61.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 438mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |