作り方
- 【１】長ねぎをみじん切りにします。あじは三枚おろしにして皮を引いたものを使い、細切りにしてから包丁で細かく叩きます。そこに味噌、砂糖、おろししょうがを加え、さらに包丁で叩きながら混ぜます。
- 【２】【１】にみじん切りにした長ねぎとさんしょうの粉を加え、包丁を平らにして返しながら混ぜ込みます。しそを添えて器に盛ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 60kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.7g |
| 脂質 | 1.6g |
| 炭水化物 | 3.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 335mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
アジのなめろう 山椒風味