手羽先のオリーブオイル焼きわさび風味

わさびのピリッとした風味がクセになる1品です。

材料（4人分）

【１】手羽先は塩をして、オリーブオイルをからめておきます。しいたけは石づきを取り食べやすい大きさに切っておきます。にんにくは5ｍｍの薄切りにしておきます。しいたけとにんにくをボウルに入れ適量の塩とオリーブオイルをからめておきます。ソース用のわさびとオリーブオイルをあわせておきます。（完全に混ざらなくて良いです）
【２】魚焼き用のグリルに手羽先をのせ、こんがり両面を10～15分程度かけて焼き上げます。
【３】手羽先を取り出した後のグリルにしいたけとにんにくをのせ、こちらも8～10分程度かけて両面を焼き上げます。
【４】焼き上がった手羽先の表面にわさびを塗ります。器にしいたけと手羽先を盛りつけ、オリーブオイルとわさびを混ぜ合わせたソースをかけます。