作り方
- 【１】洋梨は皮をむいて縦に２つに切り、芯の部分をスプーンなどで丸くくり抜きます。
- 【２】鍋に白ワインと砂糖、スターアニスを入れて火にかけてかるく混ぜ、砂糖が溶けたらいったん火を止めて洋梨を加えます。再び火をつけ、弱火で洋梨が少し透きとおり、全体に火が通るまで煮ます。
- （このとき洋梨が煮汁から出てしまう時は、スプーンで煮汁をかけながら煮、途中洋梨を傷つけないように裏返します。）
- 【３】【２】をボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やします。
- 【４】【３】を器に盛り、くり抜いた部分にホイップクリームを絞り出します。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 242kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.7g |
| 脂質 | 5.8g |
| 炭水化物 | 32.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 6mg |
| 食塩相当量 | 0.0g |