フレッシュハーブのディルを使ったピクルスです。
- 調理時間15分
- エネルギー46kcal
- 食塩相当量1.9g
材料
（4人分）
-
にんじん
小1本
-
きゅうり
1本
-
セロリの軸
1本
-
パプリカ（赤）
1/2個
-
【漬け込み液】
-
水
200ml
-
200ml
-
砂糖
50g
-
塩
小さじ1と1/2
-
1枚
-
2-3粒
-
S&B唐辛子/チリーペッパー（ホール）
1本
-
1枝
材料の基準重量
作り方
- 【１】にんじん、きゅうり、セロリ、パプリカは4-5cm長さの棒状に切ります。
- 【２】ローレルは切れ込みを入れ、赤唐辛子は種を抜いておきます。
- 【３】鍋にディル以外の漬け込み液の材料を入れ沸かします。沸騰したら火を止め、野菜を入れて冷まします。
- 【４】完全に冷めたら、煮沸消毒した保存瓶に野菜を詰め、ブラックペッパーと赤唐辛子を取り除いた漬け込み液とディルを入れます。
- memo
- 漬けてから半日ほどからおいしく頂けます。
栄養成分は漬け込み液を40％摂取するとして計算しています。
調理時間に漬け込み時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
46kcal |
| たんぱく質 |
0.8g |
| 脂質 |
0.0g |
| 炭水化物 |
11.3g |
| ナトリウム |
751mg |
| 食塩相当量 |
1.9g |
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出典：○エスビー食品
