材料 （2人分）
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さば（3枚おろし）100g（約1切れ）
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白ワイン100ml
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1枚
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セロリの葉1/2本分
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玉ねぎ1/8個
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バター20g
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塩適量
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適量
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適宜
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バゲット適宜
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小さじ1
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20g
作り方
- 【１】玉ねぎ、コルニッションはみじん切りにします。
- 【２】鍋に白ワイン、ローレル、セロリの葉を入れて煮立て、さばを入れて5分ほど煮ます。さばに火が通ったらローレル、セロリ、さばの皮と骨を取り除きます。
- 【３】バター、【２】のさばを入れてフードプロセッサーにかけます。
- 【４】【３】に玉ねぎ、コルニッション、マスタード、塩、コショーを加えて味を調え、ディル、バゲットを添えます。
- memo
- ・しっかりフードプロセッサーにかけることで、なめらかな仕上がりに！
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 367kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.0g |
| 脂質 | 15.2g |
| 炭水化物 | 32.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 803mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |