材料 （2人分）
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白菜200g
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玉ねぎ1/4個
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ベーコン2枚
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バター10g
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豆乳300ml
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小さじ1/4
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コンソメ(顆粒)小さじ2
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【Ａ】
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バター10g
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薄力粉大さじ1
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塩少々
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少々
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ピザ用チーズ50g
作り方
- 【１】白菜は3-4cm角程度に切り、玉ねぎは繊維にそって薄切りにします。ベーコンは2cm幅に切ります。【Ａ】のバターを室温に戻してやわらかく練り、薄力粉を加えて混ぜておきます。
- 【２】フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎを炒め、透き通ったらベーコンを加えて炒めます。続いて白菜を炒め、全体に油が回ったら豆乳、ナツメッグ、コンソメ(顆粒)を入れ、沸いてきたら火を少し弱め、白菜がしんなりするまで煮ます。
- 【３】【１】で用意した【Ａ】を加えて大きくかき混ぜてむらなく混ぜ、薄力粉に火が通るように弱火でとろみがつくまで煮て塩とコショーで味を調えます。
- 【４】耐熱容器に移し、上にチーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで加熱します。
- memo
- ベーコンの代わりにツナでもおいしくできます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 334kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.6g |
| 脂質 | 24.0g |
| 炭水化物 | 14.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 1122mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |