材料 （2人分）
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豚ロース肉薄切り200g
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プレーンヨーグルト1/2カップ（100ｍｌ）
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小さじ1と1/2
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玉ねぎ1/4個
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パプリカ（赤）1/2個
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サラダ油大さじ1
作り方
- 【１】豚ロース肉は半分の長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。パプリカは半分の長さに切って縦に1cm幅に切ります。
- 【２】ヨーグルトとマジックソルトをボウルに入れて混ぜ、豚肉を加えよく揉み込み、玉ねぎとパプリカを加えてさっと混ぜます。ラップをして冷蔵庫に1時間以上入れます。
- 【３】【２】の豚肉のヨーグルトをかるく落とし、サラダ油を入れて火にかけたフライパンで、ほぐしながら炒めます。肉にほぼ火が通ったら、玉ねぎとパプリカを加えてさっと炒め、器に盛ります。
- memo
- 他の肉や野菜でも美味しくできます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 365kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.7g |
| 脂質 | 26.8g |
| 炭水化物 | 6.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 397mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |