簡単＊クミンが香る♪タコライス

子どもも一緒に楽しめるよう、少し甘めの味付けに。食欲を刺激するクミンの香りがクセになりそうです。

材料（4人分）

【１】にんにく、玉ねぎはみじん切りに、トマトは小さめの角切りにします。アボカドは種と皮を除いて薄切りにします。ミニトマトは4等分に切り、パプリカは細切りにします。
【２】フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、玉ねぎを加え、中火で炒めてしんなりしたら、クミンを入れて炒めます。
【３】【２】に合びき肉を加えて色が変わるまで炒め、ミックスビーンズ、トマトを加えて、混ぜながら炒めます。
【４】【３】に塩、ブラックペッパー、トマトケチャップを入れて、中火で水分がなくなるまで4-5分炒めます。
【５】器にグリーンレタスをちぎってのせ、ご飯を盛り、【３】をのせたらチーズ、アボカド、パプリカ、ミニトマトを散らし、お好みでブラックペッパー、マヨネーズをかけます。