材料 （2人分）
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白菜200g（古漬け）
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豚バラ肉薄切り200g
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【Ａ】
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酒小さじ1
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醤油小さじ1
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少々
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片栗粉大さじ1
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もやし1/2袋
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【Ｂ】
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味噌大さじ2
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プレーンヨーグルト大さじ1
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大さじ1
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小さじ1/2
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適量
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適量
作り方
- 【１】白菜の古漬けはザク切りにします。豚肉は4-5cm長さに切り、【Ａ】をまぶします。
- 【２】鍋に湯600mlを沸かし、【Ｂ】（花椒は粗く刻む）を加えてよく混ぜます。再び煮立ったら【１】の豚肉を入れ、色が変わるまで煮ます。
- 【３】【１】の白菜を入れて軽く温め、もやしも入れます。サッと煮たら刻んだ香菜をのせ、花椒を粗く刻んで振ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 475kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.2g |
| 脂質 | 36.2g |
| 炭水化物 | 13.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 2594mg |
| 食塩相当量 | 6.5g |