材料 （2人分）
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クスクスカップ1/2
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玉ねぎ1/4個
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にんじん1/4本
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ミックスビーンズの缶詰1缶（120g）
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小さじ1/4
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オリーブオイル大さじ1
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塩小さじ1/2
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小さじ1/2
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少々
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レモン1/6個
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【Ａ】
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1枚
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コンソメ（顆粒）小さじ1/2
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水150ml
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塩少々
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オリーブオイル小さじ1
作り方
- 【１】クスクスと【Ａ】を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱し、かき混ぜたら再びラップをかぶせそのまま蒸らします。
- 【２】玉ねぎとにんじんは1cm角に切ります。フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて炒め、続いて玉ねぎ、にんじんを炒めます。
- 【３】玉ねぎがしんなりしてきたら、ミックスビーンズを加えて炒めます。
- 【４】火を止めて、【１】からローレルを取り除いたものを混ぜ、塩、バジル、ブラックペッパーで味を調え、レモンを添えレモンの絞り汁をかけていただきます。
- memo
- シチューやスープなどといっしょにいただくのもおすすめです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 346kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.7g |
| 脂質 | 9.3g |
| 炭水化物 | 52.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 1003mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |