作り方
- 【１】鍋に湯を沸かし、酒を加えて鶏皮をゆでます。粗熱がとれたら、皮についている脂を取り除き、7-8mm幅のせん切りにします。
- 【２】きゅうりは半分の長さに切ってせん切りにし、ボウルに入れて塩を加え、ボウルを振って塩を全体になじませます。
- 【３】【２】に【１】とおろしにんにくとごま油を加えて混ぜ、醤油を加えて全体を混ぜます。
- memo
- にんにくには辛みがありますので、量は適宜加減してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 154kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g |
| 脂質 | 13.9g |
| 炭水化物 | 2.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 460mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |