材料 （2人分）
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中華麺2玉（蒸し）
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豚こま切れ肉50g
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にら1/2束（50g）
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もやし100g
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大さじ1
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醤油大さじ2
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適量
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サラダ油大さじ1
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水大さじ1
作り方
- 【１】にらは4cm程度の長さに切ります。もやしはできればひげ根を取っておきます。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
- 【３】豚肉に火が通ったら、中華麺と水を加えてほぐしながら炒めます。焼きそばが充分にほぐれたら、もやしを加えて炒め、続いてにらを加えてサッと炒めます。
- 【４】【３】に混ぜ合わせておいたオイスターソース、醤油を加えて全体にからまるように炒めます。
- 【５】器に盛り、ブラックペッパーをたっぷり振りかけます。
- memo
- 焼きそばは、野菜の歯応えを残すように作るのがコツです。大量に作る場合は、一度に炒めず何回かに分けて作りましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 442kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.7g |
| 脂質 | 12.4g |
| 炭水化物 | 63.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 1703mg |
| 食塩相当量 | 4.3g |