作り方
- 【１】あさりは砂抜きしたあと、殻をこすりあわせてよく洗い、分量の水を入れた鍋に入れて火にかけます。シブレットは細かく刻みます。
- 【２】沸騰して殻が開いたら、アクを取り除き、白ワインとコンソメ、サフランを加えます。塩で味を調え、器に盛り、シブレットを散らします。
- memo
- サフランは、そのままいただけますが、気になる方は、スープをこしてサフランを取り出してから器に盛ってください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 14kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.4g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 0.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 546mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |