作り方
- 【１】フライパンに多めのサラダ油を熱し、卵を割り入れてふたをします。白身が固まったらふたを外し、白身のまわりがカリカリになるまでさらに焼きます。
- 【２】茶碗に白飯を盛って【１】をのせ、おかずラー油をたっぷりかけます。黄身をくずしながらいただきます。
- memo
- ・目玉焼きは、黄身がトロリ、白身はカリカリがポイントです。
・醤油はもちろん、酢を少々垂らして食べると、さらにおいしさがアップします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 402kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.3g |
| 脂質 | 13.4g |
| 炭水化物 | 56.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 162mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |