材料 （2人分）
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そうめん200g
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いか1/2杯
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わけぎ1本
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にんじん20g
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小さじ1
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塩少々
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適宜
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サラダ油小さじ2
作り方
- 【１】 いかは皮をむいて、胴は5cm長さで1cm幅の短冊に切り、足は2本ずつに切り分け、食べやすい長さに切ります。わけぎは6-7mmの小口切りにします。にんじんはせん切りにします。
- 【２】 そうめんはたっぷりの湯でゆで、冷水にとって洗った後、水けをきります。
- 【３】 フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ってきたらいかを加えて炒め、続いてにんじんを加えて炒め、酒を振り入れます。
- 【４】 【２】を【３】に加えて全体が混ざるように炒めます。塩とブラックペッパーで味を調え、わけぎを加えて手早く炒め仕上げます。
- memo
- いかは炒めすぎると固くなるので、材料を揃えて手早く仕上げましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 477kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.7g |
| 脂質 | 5.9g |
| 炭水化物 | 78.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 664mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |