材料 （2人分）
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いわし3尾
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1/2ﾊﾟｯｸ
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小さじ1/4
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酒大さじ1
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塩少々
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少々
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薄力粉大さじ1
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S&B唐辛子/チリーペッパー（あらびき）小さじ1/4
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サラダ油大さじ2
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【Ａ】
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醤油大さじ1
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砂糖小さじ2
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水大さじ1
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ごま油小さじ1/2
作り方
- 【１】いわしは三枚におろして2cm幅に切り、酒をまぶします。塩とブラックペッパーを軽く振り、薄力粉をまぶします。ミントは葉を摘みます。
- 【２】フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れて炒め、【１】を入れて焼き色がつくように炒めます。色づいたらチリペッパーを加えて軽く炒め、【Ａ】を加えて調味料をからめ、ミントを加えて手早く混ぜたら火からおろします。
- memo
- ミントはお好みで１パックに増やしても。ご飯の上にのせてどんぶりにしてもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 400kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.9g |
| 脂質 | 28.7g |
| 炭水化物 | 8.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 655mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |