材料 （4人分）
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明太子100g
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じゃがいも800g
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小さじ1
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玉ねぎ200g（すりおろし）
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オリーブオイル100ml
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レモンの絞り汁1個分
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適量
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塩適量
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適量
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きゅうり1本（粗みじん切り）
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ＭＡＩＬＬＥ コルニッション8本
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ピクルス適量（お好みのもの）
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適量
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ピタパン4枚
作り方
- 【１】じゃがいもは皮ごとやわらかくゆでて、熱いうちにつぶします。明太子は薄皮を除いて中身を出しておきます。玉ねぎはすりおろします。
- 【２】【１】とおろしにんにくを混ぜ合わせて、レモンの絞り汁、オリーブオイル、チリーペッパー、塩、コショーも加えてよく混ぜます。
- 【３】器に【２】のタラモサラダを盛り、きゅうりの粗みじん切りをのせます。
- 【４】中がポケット状のピタパン、コルニッション、ピクルス、バジルを添えて盛り合わせます。
- memo
- じゃがいもは熱いうちにつぶして材料と混ぜ、味をなじませましょう！
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 639kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.5g |
| 脂質 | 35.2g |
| 炭水化物 | 64.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 1213mg |
| 食塩相当量 | 3.1g |