材料 （4人分）
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豚肩ロース肉薄切り280g
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サラダ油適宜
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ＭＡＩＬＬＥ コルニッション6本
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【マスタードソース】
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大さじ1と1/2
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生クリーム60ml
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スープ150ml
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塩適宜
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適宜
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適宜
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適宜
作り方
- 【１】浅鍋を熱してサラダ油をなじませ、食べやすい大きさに切った豚肉を入れて炒めます。
- 【２】豚肉の色が変わったら、薄切りにしたコルニッションを加えて炒め合わせ、塩、ホワイトペッパーを振り、取り出します。
- 【３】【２】の鍋にマスタード、生クリーム、スープを入れて、弱火で10分煮ます。
- 【４】少しとろみがついたら、塩、ホワイトペッパーで味つけし、【２】の豚肉を戻して全体を混ぜ合わせます。
- 【５】器に盛って、上にパセリ、パプリカを振ります。
- memo
- あまり煮込みすぎるとソースが分離したり、肉が固くなったりするので注意しましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 262kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.3g |
| 脂質 | 20.1g |
| 糖質 | 4.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 413mg |
| 食塩相当量 | 1g |