ワインにぴったり大人のハンバーグ

材料 （4人分）

• 【Ａ】
• 　牛ひき肉
  320g
• 　S&Bナツメッグ（パウダー）
  小さじ1/5
• 　S&Bオールスパイス（パウダー）
  小さじ1/4
• 　S&Bホワイトペッパー（パウダー）
  小さじ1/4
• 　塩
  小さじ1/2
• 　玉ねぎ
  1/2個
• 　パン粉
  カップ1/4
• 　溶き卵
  1/2個分
• 玉ねぎ
  1/2個
• S&Bおろしにんにく
  小さじ1
• デミグラスソース
  300g（市販のもの）
• スープ
  400ml
• トマトケチャップ
  小さじ1と1/2
• ウスターソース
  大さじ1
• S&Bオールスパイス（ホール）
  5-6粒
• S&Bローレル（ホール）
  1枚
• S&Bねりからし
  小さじ1
• 塩
  適量
• S&Bホワイトペッパー（パウダー）
  適量
• バター
  適量
• サラダ油
  適量

材料の基準重量