材料 （4人分）
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牛バラ肉400g
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玉ねぎ1個
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キャベツ1/4個
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じゃがいも2個
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にんじん中1個
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ビーツ缶100gと汁300ml
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スープ1200ml
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トマトピューレカップ1/3
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サラダ油大さじ2
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【スパイス】
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大さじ1/2
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1枚
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3粒
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小さじ1/2
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塩適量
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サワークリーム大さじ4
作り方
- 【１】野菜は乱切り、牛肉は角切りにします。
- 【２】鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒めスープを注ぎ、【スパイス】を加えて40分アクを取りながら煮込み、ビーツ、ビーツの汁、野菜を加えさらに煮込みます。
- 【３】トマトピューレ、塩、ブラックペッパーで味を調えます。
- 【４】器に盛りつけサワークリームを添えます。
- memo
- サワークリームは仕上げに使うのがポイントです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 594kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.6g |
| 脂質 | 40g |
| 炭水化物 | 36.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 591mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |