材料 （2人分）
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トマト2個
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【Ａ】
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小さじ1/3
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小さじ1
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小さじ1
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少々
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塩少々
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オリーブオイル大さじ1
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卵3個
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【Ｂ】
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小さじ1/6
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湯大さじ3
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少々
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塩少々
作り方
- 【１】トマトは横半分に切って種を取り、ざく切りにします。
- 【２】フライパンにオリーブオイルを熱し【１】のトマトをサッと炒め【Ａ】を入れて中火で2分程煮込みます。
- 【３】卵を溶きほぐし、【Ｂ】のがらスープに湯を入れて溶かしたものとブラックペッパー、塩を入れてかき混ぜます。
- 【４】【２】に【３】の卵を加えて強火で手早く大きく円を描くようにかき混ぜます。
- 【５】器に盛りお好みでパセリを散らします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 206kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.7g |
| 脂質 | 14g |
| 炭水化物 | 8.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 763mg |
| 食塩相当量 | 2g |