材料 （4人分）
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トマト4個
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豚ひき肉100g
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玉ねぎ1/4個
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小さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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【Ａ】
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塩小さじ1
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小さじ1/2
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少々
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小さじ1/2
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【Ｂ】
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白飯100g
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カップ1/4（粗みじん切り）
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モッツァレラチーズ40g（細かく刻む）
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塩少々
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少々
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【Ｃ】
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パルメザンチーズ適宜
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パン粉適宜
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オリーブオイル適宜
作り方
- 【１】トマトはヘタ部分を切り落とし、内側を7mm残してくり抜きます。玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 【２】フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚ひき肉とにんにくを加えて炒め、肉の色が変わったら【１】のくり抜いたトマトと【Ａ】を加え水分がなくなるまで弱火でふたをして煮ます。
- 【３】トマトの内側に塩少々を振り、【２】と【Ｂ】を混ぜ合わせたものを詰めます。
- 【４】耐熱皿に【３】並べ、【Ｃ】を振り、あらかじめ200度に予熱したオーブンに入れ15-20分、焼き色がつくまで焼きます。
- memo
- オーブンは、様子をみながら焼き色をつけてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 312kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.8g |
| 脂質 | 19.9g |
| 炭水化物 | 20.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 728mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |