材料 （4人分）
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ブロッコリー大1株
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玉ねぎ1/4個
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大さじ1
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ3
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塩適量
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少々
作り方
- 【１】ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしておきます。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして絞っておきます。
- 【２】ボウルに種入りマスタード、ワインビネガー、塩、ホワイトペッパーを入れて泡立て器で撹拌し、混ざったらオリーブオイルを入れてさらに均一になるように混ぜます。
- 【３】【２】に【１】を入れ全体を混ぜ合わせます。
- memo
- ・玉ねぎの水けをとるためによく絞ったら、冷蔵庫で3日間くらいは保存ができます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 109kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g |
| 脂質 | 9.6g |
| 炭水化物 | 4g |
|---|---|
| ナトリウム | 119mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |