材料 （4人分）
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豚こま肉200g
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小さじ1弱
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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少々
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醤油大さじ2
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酒大さじ2
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ごま油小さじ1
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ねぎ適量（刻む）
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木綿豆腐600g
作り方
- 【１】豚肉は食べやすく切り、フライパンにごま油を熱して豚肉を炒めます。
- 【２】豚肉に火が通ったら醤油、酒を加えて全体にほぼ水分がなくなるまで煮詰め、火を止めて花椒、ジンジャー、ガーリック、チリーペッパーを入れて全体を混ぜます。
- 【３】食べやすく切った豆腐の上に【２】をのせ、ねぎを散らします。
- memo
- 花椒は強い辛みがありますので、少量でも料理の味をグンと引き立てます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 245kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.4g |
| 脂質 | 14.9g |
| 炭水化物 | 4g |
|---|---|
| ナトリウム | 557mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |