カレーソースがほど良くパスタにからみます。
- 調理時間20分
- エネルギー271kcal
- 食塩相当量1.1g
材料
（4人分）
-
2かけ(49g)
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ズッキーニ
大1本
-
なす
2本
-
パプリカ（黄）
1/2個
-
トマト
1個
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スパゲッティ
200g
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コンソメ（顆粒）
小さじ1
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水
800ml
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オリーブオイル
適量
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塩
少々
材料の基準重量
作り方
- 【１】トマト、ズッキーニ、パプリカは2cm角の角切り、なすは同じように角切りにして水にさらしておきます。
- 【２】鍋にオリーブオイル小さじ1を温め、なすとズッキーニを軽く炒めて取り出します。水とコンソメを入れ、沸騰したらいったん火を止め、カレーハーフディナーカレーを加えて、再び弱火で10分煮込みます。
- 【３】別の鍋に湯をわかし、塩とオリーブオイルを各少々加えて、スパゲッティをアルデンテにゆでます。【２】に合わせ、取り出したなす、ズッキーニを戻し、パプリカとトマトを入れます。
- 【４】スープ皿に【３】を盛ります。お好みでディルを添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
271kcal |
| たんぱく質 |
8.4g |
| 脂質 |
6.2g |
| 炭水化物 |
44.5g |
| ナトリウム |
449mg |
| 食塩相当量 |
1.1g |
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