作り方
- 【１】大根は拍子木切りにし、塩をまぶして10分程度おきます。砂糖と酢を混ぜ合わせ、甘酢を作っておきます。
- 【２【１】の大根の塩けを洗い流し、水けをよく絞ってボウルに入れ、甘酢ときざみ柚子を加えます。（半日程度漬け込んだら食べられ、1週間程度日持ちします）
- memo
- 一晩寝かせると味がしみてまたGOOD！
調理時間に漬け込み時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 36kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.4g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 8.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 517mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |