秋鮭ときのこのマカロニチーズ焼き

秋の味覚がつまったオーブンメニュー！

材料（4人分）

【１】鮭はそぎ切りにし、塩、コショーを振ります。しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切り、しいたけは厚めにスライスします。トマトはくし形に切り、ベビーほうれん草はザク切り、玉ねぎはみじん切りにします。
【２】ショートパスタはたっぷりのお湯で、表示時間通りにゆでます。
【３】フライパンにバター大さじ2を熱し、鮭を両面焼き、火が通ったらいったん取り出します。バター大さじ2を足して、にんにくと玉ねぎを炒め、きのこ類を加えて炒めます。さらにトマト、ベビーほうれん草を加えてさっと炒めます。
【４】フライパンに鮭を戻し入れ、ゆでたパスタ、バジル、パルメザンチーズ大さじ2を加え、塩、コショーで味を調えます。
【５】【４】を耐熱皿に移してパルメザンチーズ大さじ2をかけ、トースターまたは高温のオーブンでこんがりと焼き目がつくよう、10分ほど焼きます。