フェンネルシードの快い甘い香りが広がります。
- 調理時間40分
- エネルギー275kcal
- 食塩相当量0.1g
材料
（4人分）
-
★直径42mm×高さ35mmのカップ4個分
-
バター
45g
-
砂糖
50g
-
卵
1個
-
【Ａ】
-
薄力粉
30g
-
アーモンドプードル
30g
-
ベーキングパウダー
1g
-
干しいちじく
30g（1/4に切る）
-
クルミ
5g（粗みじん切り）
-
小さじ1
-
【飾り】
-
いちじく
2個（半分に切る）
-
クルミ
4個
-
かぼちゃの種
4粒
-
【ナパージュ】
-
アプリコットジャム
大さじ2
-
水
大さじ1
材料の基準重量
作り方
- 【１】室温にもどしたバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜます。溶きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜます。
- 【２】【１】に合わせてふるった【Ａ】を加えてさっくりと混ぜ、フェンネルシード、いちじく、クルミを加えて混ぜます。
- 【３】【２】の生地を型に流し、170度のオーブンで約20分焼き、網の上に取り出して冷まします。
- 【４】【ナパージュ】を作ります。鍋に材料を入れて煮溶かします。
- 【５】【３】のカップケーキが冷めたら、【４】のナパージュを塗り、材料の【飾り】をのせ、上からさらにナパージュを塗ってつやを出して仕上げます。
- memo
- バターと卵は室温にもどしておくと分離しにくくなります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
275kcal |
| たんぱく質 |
4.4g |
| 脂質 |
15.4g |
| 炭水化物 |
30.2g |
| ナトリウム |
41mg |
| 食塩相当量 |
0.1g |
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出典：○できたてシーズンレシピ
