本格スパイスキーマカレー

本格的なインドカレーがサッと煮込んで簡単に！！

材料（4人分）

【１】玉ねぎはみじん切りに、トマトの水煮は缶汁ごとボウルにあけて手でつぶしておきます。
【２】フライパンに油とクミンシードを入れて弱火で焦がさないように熱し、香りが立ったら強火にして玉ねぎを色づくまでよく炒めます。鶏ひき肉、にくにく、しょうがを加えて、鶏ひき肉の色が変わるまで炒めます。
【３】【２】につぶしたトマトの水煮(缶汁ごと)、水、塩、【Ａ】を加えて、時々かき混ぜながら煮込みます。
【４】チャパティーを作ります。ボウルにバター以外の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、耳たぶくらいのかたさまでこね上げます。生地を4等分してそれぞれを丸め、2mm程度の厚さに伸ばします。伸ばした生地を中火に熱したフライパンで、油をひかずに両面に焼き色がつくまで焼き、焼き上がったら両面にバターを薄く塗ります。
【５】カレーは汁けが少なくなる程度まで煮込めば完成です(約15分)。最後にグリンピースを散らして器に盛り、チャパティーをちぎってつけながら食べます。

memo: チャパティーではなく、ナンと食べてももちろんおいしいです！
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カレー粉で作る野菜のキーマカレー