使いこなしポイント！料理の下準備でも、仕上げでも活躍！
下味付けにつかったり 衣に混ぜたり
香り、色、辛みのスパイスが絶妙にブレンドされたカレー粉は、下味付けに使うことで料理に多彩な効果をもたらします。肉や魚の臭み消しに役立つだけでなく、揚げ衣やムニエルの粉に混ぜれば、鮮やかな色合いとスパイシーな風味をしっかり生かせます。
また、カレー味を前面に出したいときはもちろんのこと、炒め物やひき肉料理、スープなどにほんの少し隠し味として加えるだけでも、深みとコクをプラス。普段のメニューがぐっと奥深い味わいの一皿に変わります。
仕上げに振りかけたり まぶしたり
カレー粉は加熱しなくてもそのまま使える万能スパイス。仕上げに振りかけたり、食材に軽くまぶすだけで、手間なく本格的な風味をプラスできます。加熱による香りの変化がない分、カレー粉本来のスパイシーな香りや複雑な味わいをダイレクトに楽しめるのが魅力です。
特に揚げ物との相性は抜群。揚げたてのポテトや唐揚げにひとふりすれば、スナック感覚で手が止まらないおいしさに！さらに、サラダや炒め物、スープの仕上げにもおすすめで、料理全体にスパイシーなアクセントを加えられます。