作り方
- 【１】鯛にマジックソルトをまぶし、約8分おいてなじませます。
- 【２】冷たいフライパンに【１】の皮目を下にしておきます。
- 【３】オリーブオイルを加えて弱火にかけ、身の表面が白くなるまで加熱します。
- 【４】カリカリに焼いた皮目を上にして鯛を盛りつけ、レモンの絞り汁をかけます。
- memo
- マジックソルトは焼き魚や煮込み料理の味付けにも。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 346kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 33g |
| 脂質 | 21.3g |
| 炭水化物 | 1.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 684mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |