材料 （4人分）
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じゃがいも5個（600g）
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【Ａ】
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白ワイン大さじ2と1/2
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塩小さじ1と1/2
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大さじ2
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オリーブオイル100ml
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小さじ1/2
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大さじ1
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小さじ1
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生たら200g
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白ワイン適量
作り方
- 【１】じゃがいもはよく洗って竹串がすっと通るまで蒸します。（電子レンジで加熱調理してもよいでしょう）
- 【２】【１】が熱いうちに皮をむき、ひと口大に切り、【Ａ】と混ぜ合わせます。
- 【３】湯を沸かして白ワインを加え、たらをゆで、粗熱がとれたら身をほぐします。
- 【４】【２】に【３】を加えて混ぜ合わせます。
- 【５】皿にお好みでサラダ菜を敷き、【４】を盛りつけます。
- memo
- フランスパンなどパンにはさんでもおいしく頂けます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 382kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.4g |
| 脂質 | 23.2g |
| 炭水化物 | 28.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 807mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |