材料 （4人分）
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いわし8尾
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玉ねぎ1個
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トマト2個
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レモン1/2個
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オリーブオイル50ml
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塩適量
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適量
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小さじ1
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5本
作り方
- 【１】いわしは腹に切れ目を入れ、内臓を取り出しておきます。玉ねぎは薄切りに、トマトは輪切りに、レモンは半月薄切りにしておきます。
- 【２】耐熱皿に玉ねぎを敷き、塩、コショー、コリアンダーシードを振ります。
- 【３】【２】にいわし、トマト、レモンを彩りよく並べてオリーブオイルを上からかけ、200度に熱したオーブンに入れて20分ほど焼きます。
- 【４】焼き上がったら仕上げにタイムをのせます。
- memo
- あつあつでも冷ましてもおいしくいただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 403kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25g |
| 脂質 | 28g |
| 炭水化物 | 10.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 270mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |