材料 （4人分）
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鶏ひき肉200g
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玉ねぎ大さじ2（みじん切り）
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小さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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片栗粉大さじ1
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卵大さじ1
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塩小さじ1/4
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小さじ1/4
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トマトジュース無塩150ml
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チンゲン菜2株（食べやすい大きさに切る）
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水800ml
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コンソメ（顆粒）大さじ1と2/3
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塩少々
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少々
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サラダ油適宜
作り方
- 【１】ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、おろししょうが、ナツメッグ、パセリ、片栗粉、卵を加えてよく混ぜ、塩、ブラックペッパー各小さじ1/4を振ります。
- 【２】【１】を16個分に分けて平たく丸め、多めの油で焼きます。
- 【３】水を沸かし、コンソメ、トマトジュース、【２】を加えて15分くらい煮ます。
- 【４】【３】にチンゲン菜を加えて、塩、ブラックペッパーで味を調えます。
- memo
- 鶏団子は火が通りやすいように、平らに丸め、中心をへこませます。フライパンに多目の油をひいて焼き上げると簡単です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 144kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.6g |
| 脂質 | 7.7g |
| 炭水化物 | 6.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 901mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |