材料 （4人分）
-
ミックスビーンズの缶詰240g
-
玉ねぎ大さじ8（みじん切り）
-
小さじ2
-
小さじ1
-
レモンの絞り汁大さじ2
-
オリーブオイル大さじ4
-
塩小さじ1
-
小さじ1/2
-
オレンジ2個
-
ヨーグルトカップ2
-
適宜
作り方
- 【１】ボウルに、ミックスビーンズ、玉ねぎ、パセリ、クミンシード、レモンの絞り汁、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜます。
- 【２】【１】に、皮を取り除いたオレンジの実を加えます。皮に残っている果肉を絞り、その果汁も加えて混ぜます。
- 【３】【２】をお皿に盛り、水きりしたヨーグルトをかけチャービルを飾ります。
- memo
- 豆とクミンの相性は抜群です。お好きな豆の水煮缶とクミンを合わせてみてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 330kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.3g |
| 脂質 | 17g |
| 炭水化物 | 33.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 740mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |