材料 （4人分）
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玉ねぎ1個
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ブロッコリー1/2個
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カリフラワー1/2個
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バター大さじ2
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卵2個
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生クリーム150ml
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塩小さじ1/2
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少々
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大さじ2（葉をみじん切り）
作り方
- 【１】玉ねぎは薄切り、ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けて2分塩ゆでしておきます。
- 【２】フライパンにバターを入れ、溶けてきたら【１】の玉ねぎを入れて、軽く透き通るまで炒めます。そこにゆでたブロッコリーとカリフラワーを加え、軽く炒め合わせて、塩、ホワイトペッパーで味を調えます。
- 【３】ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、生クリーム、ディルを混ぜ入れ、塩、ホワイトペッパーで味を調えます。
- 【４】キャセロール（耐熱容器）に【２】を盛りつけ、【３】のソースをかけます。
- 【５】180度に予熱したオーブンで20分焼きます（途中で竹串を刺して確かめます）。
- memo
- 玉ねぎを炒めるときは焦がさないように。
・ ブロッコリーとカリフラワーはゆですぎないように注意。
・ 熱々がおいしいレシピです。出来上がったらすぐに食べましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 280kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.5g |
| 脂質 | 25.1g |
| 炭水化物 | 6.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 345mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |