材料 （4人分）
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スィートチョコレート50g
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薄力粉50g
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ココア50g
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ベーキングパウダー小さじ1/2
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塩少々
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無塩バター80g
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グラニュー糖80g
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卵2個
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アーモンド30g
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大さじ1
作り方
- 【１】天板にクッキングペーパーを敷きます。バターは室温に戻し、やわらかくしておきます。
- 【２】薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいます。
- 【３】アーモンドをフライパンで焦がさないように煎り、粗く刻んでおきます。ペパーミントは手で粗く砕きます。
- 【４】チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、湯せんにかけてよく混ぜます。溶けたら湯せんから外し、バターを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 【５】グラニュー糖を加えさらに混ぜ、溶きほぐした卵を一個ずつ加え、さらに混ぜます。そこに、【３】のアーモンドとミントを加えて混ぜます。
- 【６】【２】の粉類を、2-3回に分けて加え、泡立て器でムラのないように、軽く混ぜます。
- 【７】天板に流し入れ、表面をならします。ケーキだねが少なくてブラウニーが薄くなりそうなときは、全体に流さずに、中心に盛り上げるように流します。
- 【８】180度に予熱しておいたオーブンで約15分焼きます。10分ぐらいしたら中心部に竹串を刺してみて、何もついてこなければ、焼き上がりです。
- 【９】冷めてから、ハートなどの型で抜いたり、四角く切り分けたりします。
- memo
- チョコレートは、チーズおろしでおろすと、刻むより楽です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 478kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.2g |
| 脂質 | 30.6g |
| 炭水化物 | 46.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 130mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |