真っ赤なスープの彩り鮮やかな一品です。
- 調理時間30分
- エネルギー299kcal
- 食塩相当量1.5g
材料
（4人分）
-
【Ａ】
-
玉ねぎ
1/2個（薄切り）
-
マッシュルーム
4個（薄切り）
-
【Ｂ】
-
牛肉
200g（角切り）
-
赤ワイン
200ml
-
トマトピューレ
カップ1/2
-
スープ
200ml
-
大根
5cm（大きめに切る）
-
大さじ1
-
塩
少々
-
少々
-
薄力粉
適量
-
バター
大さじ2
材料の基準重量
作り方
- 【１】牛肉は、塩、コショーをして薄力粉をまぶしてバター大さじ1で炒めておきます。大根は下ゆでしておきます。
- 【２】鍋に残りのバターを熱し【Ａ】を炒め、【Ｂ】を入れてパプリカを振り、アクを取りながら煮込みます。
- 【３】器に【２】を盛りつけ、お好みでフレッシュのイタリアンパセリを飾ります。
- memo
- アクはしっかり取ってください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
299kcal |
| たんぱく質 |
9.9g |
| 脂質 |
2037g |
| 炭水化物 |
9.4g |
| ナトリウム |
618mg |
| 食塩相当量 |
1.5g |
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出典：★ふるだけ・混ぜるだけクッキング
